このレシピの生い立ち
れんこんのシャクシャク感よ。
1.
冷たいフライパンに豚ばらを並べて火をつけて脂を出す。
2.
チューブにんにく、チューブ生姜投入して、豚ばらに焼き目をつけたら、小鍋に移しておく。
3.
そのフライパンに乱切りれんこん投入し、豚ばら脂が絡んで焼き目がつくまでキモ〜チ弱火の上で炒める。
4.
炒まってきたら、フライパンに日本酒をダプンダプンダプンと入れてれんこんごとグルグル混ぜる。
7.
みりんグルグル、てんさいとうをザッと、「うすら甘いかな?」くらい入れる。
12.
蓋を取って、5分煮て、とろみちゃんをパパパパパパパパ混ぜ入れて2分くらい弱火で煮る。
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