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ご飯のお供に☆ピーマンのじゃこ炒め
by プルンハヌル11
お弁当のおかずに。ご飯のお供に。お酒のおつまみにも。余計な調味料を入れないシンプルな炒めものです。常備菜にぴったり。
コツ、ポイント
じゃこに味が付いてるので、かつお節と少量のお醤油で香り付け。
材料
ごま油
適量
ニンニク
1かけ
ピーマン
大3個
ちりめんじゃこ
30g
酒
大さじ1
かつお節
4g
醤油
小さじ1
白炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
ピーマンの消費に、お弁当の隙間埋めに良く作る一品です
1.
ごま油を入れたフライパンでみじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める
2.
千切りにしたピーマンを1に入れ、ピーマンに火が通るまで炒める
3.
2にちりめんじゃこを入れ酒を入れ炒めたら、かつお節を入れ炒め、最後に醤油を回し入れサッと炒める
4.
白炒りごま振って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5498854
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