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おつまみにどうぞ!田舎のみそ焼き
by たまちょん
大葉と茗荷でピリッとおつまみ!cocoaimamaさんのねぎ味噌を使いました。さめても美味しくいただけちゃいます。
コツ、ポイント
野菜からの水分でしっとり焼きあがりますが、焦げやすいので注意してください。小麦粉はつなぎ程度です。
材料
(5個分)
大葉
6枚
茗荷(みょうが)
1個
小麦粉
20cc
ねぎ味噌
20g
このレシピの生い立ち
旦那の田舎で食べさせてもらったみそ焼き。田舎味噌も唐辛子の醤油漬けもなかったので、cocoaimamaさんのねぎ味噌を使って作ってみました。
1.
大葉は横4つに切り千切り、茗荷は薄切りにしてから千切りにする。ボールに大葉・茗荷・小麦粉・ねぎ味噌を入れ混ぜる。
2.
フライパンに薄くサラダ油をひき、スプーンでボトッと落として弱火で焼く。焦げやすいので注意してください!焼き色が付いたら裏返して焼きます。
https://cookpad.com/recipe/549891
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