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鶏ごぼうサラダ
by 村上さん
しゃきしゃき
コツ、ポイント
野菜がたくさん食べられる。
材料
ごぼう
1.5本
鶏胸肉
20g
アスパラ
2本
新玉葱
1/8
人参
少々
ドレッシング
少々
マヨネーズ
大さじ4
このレシピの生い立ち
さっぱりしたごぼうサラダが食べたかったので玉葱をいれました。
1.
鶏は酒をふりラップをしてレンジで火を通すし、5mm幅に手で割く。アスパラは茹でておく。新玉葱は薄くスライスして水にさらしておく。
2.
ごぼうはささがきにして、酢水でアクをぬき、薄切りにした人参と鍋でさっと湯がく。
3.
湯がいたごぼうはザルで水気をきり、ボウルにあけ、温かいうちに下味のドレッシングをふりかけもんでおく。さめたら鶏肉、他の野菜をくわえ、マヨネーズであえて出来があり。
https://cookpad.com/recipe/549898
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