ラーメン屋で作っているトロトロだけど流れない半熟卵♬
コツ、ポイント
3分間きっちり混ぜ、7分経ったらすぐに冷水へ♬
甘めが好きな人はみりんの量を増やして、砂糖を小1ほどプラスしてください★
4.
お湯が沸騰したら卵をおたまなどを使い優しく入れる。
割れないよう気をつけて
6.
更に4分間放置してグツグツと茹でる
合計7分←重要
9.
卵の水気をとり③のジップロックに入れ半日〜1日浸けておく
完成♬
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