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もやしの明太子ナムル
by ズボラのミクぽん
ぱぱーーっと作れるのであと一品おかずにぜひ。
コツ、ポイント
水分が出てくるのでなるべく召し上がる直前に作ってください。作り置きには向きません。しっかり味です。薄味派の方は醤油を省く、たらこの量を減らすなどしてください。メンマはなくても大丈夫です。
材料
(2人分)
もやし
2分の1袋くらい
明太子orたらこ
大さじ1くらい
ごま油
大さじ1くらい
醤油
小さじ半分くらい
市販の味付きメンマ(あれば)
5本くらい
このレシピの生い立ち
もやしが半分くらい残っていて、どうしようかな~と考えているうちにこうなりました。
1.
もやしは袋ごと600wのレンジに1分30秒かけ、ざるに広げて粗熱を取る。または熱湯で30秒ほど茹でてざるに。
2.
冷ましている間に衣を作る。ボウルなどに明太子をほぐし、ごま油と醤油を混ぜる。メンマがあれば1センチほどに切って加える。
3.
②にもやしを入れ、全体をよく混ぜてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5499629
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