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高野豆腐炒め(すき焼きのタレ味)
by 風花つき
すき焼きのたれが余ったので^^ 淡泊な高野豆腐に濃いすき焼きのたれが絡まって、ごはんが進む一品になりました。
コツ、ポイント
豚バラ肉としいたけは、炒める段階で旨味が出るので必須材料だと思います。 大根も味が染み込んでおいしくなります(^^)
材料
(2人分)
高野豆腐
2枚
豚バラ肉
100g
にんじん
適当
しいたけ
4~5枚
大根
適当
玉ねぎ
1/2個
ゴマ油
具材を炒めるときに使う
すき焼きのたれ
お好みで
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
いつもすき焼きのたれが余ってしまうので、何かに使えないかと考えた1品。 めんつゆでも美味しいですが、すき焼きのたれの方がコクがあって美味しかったです。
1.
高野豆腐は水で戻してから短冊切り。 野菜は細切り。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2.
ゴマ油をひいて、野菜→豚バラ肉→高野豆腐の順に材料を入れ、塩・コショウ(お好みで)を振って炒める。
3.
「すき焼きのタレ」を入れ、少し煮込む。(味が染み込めばOK) 少し濃いかな?と思う位がごはんのおかずとしては丁度良い位だと思います。入れすぎても水で薄めれば良いので(^_^)v
https://cookpad.com/recipe/549997
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