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簡単☆我が家の親子丼
by はらぺこモモちゃん
普通の親子丼。ちょっと甘めで、たまねぎをとろとろに煮ているから子供たちは大好きです。4月21日話題入り~。ありがとう~♪
コツ、ポイント
たまねぎを十分煮て、とろとろにすること。蒸らしすぎると、卵が固まるので、少し半熟状態で盛り付けること。
材料
(3~4人分)
鶏肉
100g
卵
5個
たまねぎ
小1/2個
にんじん
5cmぐらい
◎水
300ml
◎本だし
小1/2
◎砂糖
大2
◎しょうゆ
大2
◎料理酒
大2
このレシピの生い立ち
野菜きらいなうちの息子。たまねぎの食感がだめみたい。たまねぎを十分煮ることで残さず食べれるようになりました。
1.
たまねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。鶏肉も食べやすい大きさにきる。
2.
◎水、本だし、砂糖、料理酒、しょうゆ、たまねぎ、にんじん、鶏肉を鍋に入れ煮る。たまねぎが十分透き通るまで、弱火で10分ほど煮る。
3.
卵を入れ中火で1分ほど煮たら、蓋をしてさらに1分煮る。火を消しそのまま蒸らしてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/550032
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