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ヘルシー❤ふわとろ❤豆腐のお好み焼き
by はむむん
粉は少なめ、生地のほとんどは豆腐でまかないます!豆腐+豆乳効果でとろとろ❤ふわふわ❤
コツ、ポイント
生地が豆腐効果でかなりゆるいので、大きい生地はひっくり返しにくいです。こぶりな生地で作ったほうが上手くひっくり返せます。
材料
(2人分)
薄力粉
60g
豆腐
1/2丁
豆乳(牛乳)
適量
たまご
1個
和風だしの素or削り粉
小さじ1/2・大さじ1
豚肉(コマギレ等)
100g
キャベツ
1/4個
小エビ
お好み量
お好み焼きソース・マヨネーズ・てんかす・青のり・鰹節等
お好みで
このレシピの生い立ち
実家でよく豆腐入りお好み焼きを作っていました。豆腐の比率をあげたらさらにふわふわになるかなl~と思ってつくってみたのがこのレシピです(・∀・)
1.
キャベツはみじん切り、豚肉は一口大にきっておく。
2.
小麦粉、豆腐、たまごを混ぜ合わせ、水分が足りないようだったら、豆乳(牛乳)を加え、程よい生地を作る。
3.
削り粉(だしの素)、みじん切りのキャベツ、小エビをいれ、ぐるぐる混ぜる。
4.
豚肉をいれ、軽く混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油を入れ、熱し、お玉一杯分=一枚分を目安で焼く。
6.
器に移し、ソース・マヨネーズ・青のり・てんかす・鰹節等を乗せてできあがり❤
https://cookpad.com/recipe/550048
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