文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃグラタンのパイ包み
by きらきらママ
かぼちゃがあったのでグラタンを(^^)あまったパイシートをかぶせて、パイ包みにしてみました。
コツ、ポイント
ホワイトソースは、小麦粉・牛乳を加えるときよく混ぜながら、少量ずつやったほうが上手に出来ます。コンソメやブイヨンを加えたほうが、味に深みが出ておいしいです!
材料
(25cm角のグラタン皿1枚)
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1個
鶏肉
1枚
mixベジタブル
1/2カップ
■
-ホワイトソース-
小麦粉
大さじ2
バター
30g
牛乳
1カップ
コンソメ
1個
とろけるチーズ
適量
パイシート
1枚
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
いも餡さんの「超簡単♪ビニール袋でサクサクのパイ生地」を作って余ったので、作ってみました。そのままグラタンでもおいしいけど、パイで包んでみました(^^)
1.
かぼちゃは種を取り、3cmのくし切りにし、1cm幅にきる。玉ねぎは薄切り、鶏肉は2cm角くらいに切る。
2.
かぼちゃをビニール袋に入れ、レンジ600wで3~4分加熱する。フライパンにバター大さじ1(分量外)を熱し、玉ねぎ・鶏肉の順に炒め、かぼちゃ・mixベジタブルも加えて少し炒めて、塩コショウする。
3.
-ホワイトソース- 耐熱容器にバターを入れレンジ600wで30秒加熱し、バターが溶けたら小麦粉を加えてだまが出来ないように混ぜる。再度600wで20秒加熱。
4.
だまが出来ないように、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、1/3量加えたら600wで20秒加熱、を3回。最後にコンソメを細かく砕いて加え、600wで20秒加熱。 -ホワイトソース出来上がり-
5.
ホワイトソースの1/4と、2のかぼちゃ・鶏肉と混ぜ合わせる。グラタン皿にバター(分量外)を塗り、具をいれ、残りのホワイトソース・チーズをのせて、パイシートをかぶせる。
6.
250℃のオーブンで20~25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/550080
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.