文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひよこ豆フジッリのビーガンパスタ
by ららこーら
ひよこ豆で作られたフジッリを使いました。ビーガン対応。
コツ、ポイント
カスターニョ・オーガニック・ピー・フジッリは、有機ひよこ豆のみから作られています。小麦粉パスタよりももっちりしています。ガーリックはお好みで。大事なのは、4でソテーした上で、5のパスタ鍋の茹で汁で具材を煮込むことです。
材料
カスターニョ オーガニック ピー(ひよこ豆) フジッリ
100 g
なす
1/4本
小松菜
1本
ビーンズミックス
1袋
塩
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
ドライガーリック
1片
このレシピの生い立ち
パスタは一番得意な料理なので、少し変化球をと思い。冷蔵庫の残り野菜が使えるので、土日のランチに向いていますね。
1.
パスタ鍋に水(分量外)と塩を入れて、沸騰させる。
2.
沸騰した鍋にフジッリを入れて、5-7分程茹でる。
3.
パスタ茹で中に、フライパンにオリーブオイルを入れて、加熱する。ドライガーリックを入れる。*焦がさないように注意。
4.
短く切った小松菜、小さく切ったなす、ビーンズミックスをフライパンに入れて、焦がさないようにソテーする。
5.
パスタ鍋のスープを、大さじ3杯くらいすくいとって、フライパンに入れる。2、3分中火で具材を茹でる。
6.
フジッリが出来上がったら、フライパンに移し、2、3分加熱し、汁気を少し飛ばす。
7.
*好みでハーブミックスやタバスコ、パルミジャーノチーズをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/5501476
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.