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市販のパイクラストで!りんごのガレット
by 栗丸うさぎ
アップルパイより簡単!シナモンの香りがアクセントのガレット♡
コツ、ポイント
注意 : ここでは*市販のパイクラスト(アメリカの一般的な「練り込みパイ生地」)を使っています。 もちろん手作りの物(from scratch )でもokです! 砂糖の量は調節可能。
材料
(7~8(人分)スライス)
*市販のパイクラスト(冷蔵)
1枚
りんご
240~250g(正味)
■グラニュー糖 or きび砂糖
1/4カップ(50g)
■レモン果汁
大さじ1/2
■アーモンドプードル
1/4カップ ( 50g)
■コーンスターチ
大さじ1
◇アップルパイスパイス or シナモンパウダー
小さじ1/4
◇グラニュー糖 or きび砂糖
小さじ1
■
《ツヤだし用》
卵黄
1個
水
小さじ 1/2~1位
このレシピの生い立ち
パイクラスト1枚で出来るお手軽簡単なガレットにしてみました。秋になると必ず作りたくなる焼き菓子。いつかは自分の孫にも食べさせたいです(*^_^*)
1.
*ここで使用するのは、市販の冷蔵パイクラスト(アメリカの一般的な練り込みパイ生地)です。 [工程11参照]
2.
天板の上にクッキングシートを敷き、パイクラストを広げておく【伸ばす必要無し】。オーブンを205℃ (400°F)に予熱。
3.
◇を合わせておく。 別の小さな器にツヤだし用の卵黄と水を入れ、よくかき混ぜておく。
4.
りんごは皮を剥いて芯を取り、薄切りにする(ぺらぺらの超薄切りにする必要無し!)。
5.
りんごと■をボウルに入れてざっと混ぜ合わせる。
6.
生地の端の周囲を2〜3センチ残し、真ん中に〈4〉を並べる。
7.
端を内側に折って◇をかけ、生地にツヤだし用の溶き卵をハケで塗り、オーブンで30~40分焼く。
8.
焼けたら、ラックの上に載せて冷まします。
9.
洋梨でも作れますヨ♪( ◠‿◠ ) この写真は、洋梨のガレット。
10.
ア•ラ•モード風にアイスクリーム添えにするのもいいですが、かなりの高カロリーになりますΣ(・∀・;)
11.
【日米パイ生地の違い】日本の一般的なパイ生地は、折り込みパイで、アメリカだと練り込みパイ。材料、作り方、食感が異なる。
12.
2020/12/25 「りんごパイ」の人気検索でトップ10入りしました!有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/5501700
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