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✿アーモンドと❀帆立と枝豆の✿かき揚げ
by キョク
カリフォルニアアーモンドのカリッと感に感動♪美味しいお塩とカレー粉でいただくかき揚げです(^、^*)これからの季節・・・、素麺やザルうどんなどにピッタリです❤
コツ、ポイント
市販の天麩羅粉を使用するので、とっても簡単にできちゃいます♪カリフォルニアアーモンドの食感と旨みで、どんどん食べられてしまうかき揚げです(@^_^@)
材料
(4~5個)
カリフォルニアアーモンド
35g
帆立(ホタテ刺身)
150g
茹で枝豆
100g
酒
大1
粗挽き黒胡椒
7振り
小麦粉
大1
○卵
1個(55g)
○冷水
80cc
○市販天麩羅粉
90g
◎自然塩
小1
◎カレー粉
小3分の1
このレシピの生い立ち
一家でカリフォルニアアーモンドの昔からのファンなので、レシピコンテストに記念で応募させていただきたくて作りました (#ノ▽ノ#)
1.
帆立を3等分に切る。酒振って5分置き、キッチンペーパーで水気を取る。枝豆は茹でた豆を100g用意する。水分は取っておく。アーモンドは横に2等分する。
2.
◎の付け塩を用意しておく。
3.
粗挽き黒胡椒を振り、小麦粉を全体にまぶしておく。
4.
○をササッと混ぜておいて、その中に帆立などを入れてさっくり混ぜる。
5.
160℃~170℃の油の温度をキープしながら、5分くらい両面揚げる。
6.
出来上がりです(*^。^*)
https://cookpad.com/recipe/550187
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