このレシピの生い立ち
大好きなマーボー豆腐をアレンジして考えました☆
1.
にんにく、生姜をみじん切り。なすをぶつ切りにする。
レタスは適当にちぎっておく。
2.
にんにく、生姜をごま油で香りが出るまで炒め、ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
ナスも加えしんなりさせる。
3.
鶏がらスープの中に、豆板醤、オイスターソース、砂糖、味噌を入れ、混ぜておく。
2に3を加え、煮立たせる。
4.
食べる直前に片栗粉でとろみを付け、レタスを敷いたお皿に盛る。
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