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とろっとろ!かぶの豚ひき肉あんかけ♪
by みさみかキッチン
葉には栄養がたくさんあるので、残さず全部使いました。 片栗粉で、ギュッと旨味を閉じ込めて栄養丸ごと食べて下さい(^-^)
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は、火が強いと片栗粉がだまになりやすいので、火を弱めてから少しずつ入れて下さいね!
材料
(4人分)
かぶ
4個
水
600cc
豚ひき肉
200g
ほんだし
小さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
■
水溶き片栗粉
水
大さじ3
片栗粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
あえてかぶの葉がたくさんついたものを買いました。 優しい味でトロトロがたまりません(^。^)
1.
かぶと葉に分けます。 かぶを6〜8割りにして、かぶの葉は、4㎝幅に切ります。
2.
鍋に調味料を入れます。
3.
一煮立ちしたら、かぶ・かぶの葉・ミンチを入れます アクを取り、蓋をして8〜10分程具が柔らかくなるまで中火の弱火で煮ます
4.
弱火にして、溶き片栗粉を少しずつ入れてトロミがついたら出来上がり!
5.
※2019.12.10 話題入りしました! ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/5502257
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