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ホットケーキmixで♡チョコマフィン
by ズボラのミクぽん
甘さ控えめビターなマフィンです。バレンタインにも♡
コツ、ポイント
油は太白ごま油を使用しました。サラダ油でも、溶かしバターでもお好みの油を使用してください。オーブンの中段で焼けば大丈夫と思いますが、オレンジが焦げそうなときはアルミ箔をかぶせてください。
材料
(10個分)
★チョコレート
100グラム
★牛乳
大さじ3
お好みの油
50グラム
はちみつ
50グラム
卵
2個
洋酒(あれば)
大さじ3
ホットケーキミックス
200グラム
ピュアココア
50グラム
オレンジのコンポート レシピID : 5502317
マフィン1つに1枚
このレシピの生い立ち
ネーブルオレンジをたくさんいただきました。コンポートが上手に作れたので、バレンタイン用にマフィンを焼きました。
1.
チョコレートは小さく砕く。★を耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分30秒チン。よく溶かす。
2.
オーブンを180度に予熱し、マフィン型に型を敷くか、油を塗っておく(くっつき防止)。
3.
油からピュアココアまでの材料を順番にボウルに入れ、混ぜる。洋酒まではグルグル。粉類を入れたらサックリ混ぜる。
4.
③の生地に①で溶かしたチョコレートを加え、軽く混ぜる。生地できあがり。
5.
マフィン型に生地を流し、てっぺんにオレンジを乗せる。180度のオーブン(中段)で20分焼く。
6.
つまようじか竹串を刺して、なま生地がつかなければ焼けています。
7.
★使用したオレンジコンポートです。 レシピID : 5502317 なければオレンジピールでも。
8.
洋酒はレーズンを漬けたブランデーを使用しています。
https://cookpad.com/recipe/5502343
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