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鶏スペアリブと砂肝と新じゃがのロースト
by わーい
マリネした鶏と砂肝がおいしい!
コツ、ポイント
手羽元や鶏ももでもおいしくできると思います。砂肝を洋風に食べてみたかったので。じゃがいもとアスパラはチンして火を通しておき、フライパンで焼いてもいいと思います。
材料
(2人分)
鶏スペアリブ
10~12本
砂肝
6個くらい
新じゃが(小さめ)
4~5個
アスパラ
3~4本
★白ワイン
大さじ2
★オリーブオイル
大さじ2
★クレイジーソルト
小さじ1
★ローズマリー(生)
2本(10cmくらい)
このレシピの生い立ち
鶏のスペアリブ(手羽先)と砂肝があって、どうやって食べようかな~って思ってたときに思いつきました。
1.
★のマリネ液を作り、ジップロックなどの丈夫なビニール袋でスペアリブと砂肝をマリネする。
2.
焼く前に1.と洗って半分に切ったじゃがいもとアスパラを和えて5分くらい置く。
3.
取っ手が外れるフライパンや耐熱皿に2.を乗せ、黒コショウを振って、200℃のオーブンで片面20分、面を返して20分程度焼く。*じゃがいもに串が通るまで焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/550237
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