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大葉みその隠し味・サバ缶パスタ
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。 サバ缶トマトソースパスタ
コツ、ポイント
・サバ缶、トマト缶を常備しておけばいつでも作れます。 ・クミン、トマト、大葉の香りの相性が良いです。レモン汁をかけてさっぱりいただくのもおすすめです。 ・子供向けにはたかのつめを入れずに作ると食べやすいですね。
材料
(2人分)
大葉(青じそ)
10枚(10g)
A.オリーブオイル
大さじ1
A.クルミ
小さじ1/2
A.みじん切りニンニク
1片
A.たかのつめ
1本
B.サバ水煮缶
1缶(190g)
B.トマト水煮缶
1/2缶(190g)
B.大葉農家さんがつくった大葉みそ
小さじ1
スパゲッティー
200g
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
1.
大葉はせんぎりしておく。たかのつめは種を取っておく。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティーを茹でる。
3.
フライパンにAを入れて、弱火にかける。
4.
香りがしてきたらBを入れて沸騰させ、少し火を弱めて5分煮る。
5.
茹でたスパゲッティーを④に入れ、全体にソースを絡める。
6.
皿に盛り、大葉をたっぷり乗せる。
https://cookpad.com/recipe/5502464
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