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大葉みその隠し味・サバ缶パスタ |
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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
サバ缶トマトソースパスタ
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コツ、ポイント
・サバ缶、トマト缶を常備しておけばいつでも作れます。 ・クミン、トマト、大葉の香りの相性が良いです。レモン汁をかけてさっぱりいただくのもおすすめです。 ・子供向けにはたかのつめを入れずに作ると食べやすいですね。
材料：
(2人分)
| 大葉(青じそ) | 10枚(10ｇ) |
|---|---|
| Ａ.オリーブオイル | 大さじ1 |
| Ａ.クルミ | 小さじ1/2 |
| Ａ.みじん切りニンニク | |
| 1片 | |
| Ａ.たかのつめ | 1本 |
| Ｂ.サバ水煮缶 | 1缶(190g) |
| Ｂ.トマト水煮缶 | |
| 1/2缶(190g) | |
| Ｂ.大葉農家さんがつくった大葉みそ | |
| 小さじ1 | |
| スパゲッティー | 200g |
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
| 1. | 大葉はせんぎりしておく。たかのつめは種を取っておく。 | |
| 2. | 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティーを茹でる。 | |
| 3. | フライパンにＡを入れて、弱火にかける。 | |
| 4. | 香りがしてきたらＢを入れて沸騰させ、少し火を弱めて５分煮る。 | |
| 5. | 茹でたスパゲッティーを④に入れ、全体にソースを絡める。 | |
| 6. | 皿に盛り、大葉をたっぷり乗せる。 | |
| https://cookpad.com/recipe/5502464 | ||
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