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生クリーム入りニンジンケーキ(・∀・)
by ぽんへさ
た~ぷりニンジンが入ってるのに、ニンジンの味が分かりません(・∀・)大好きなしっとりで大満足・大満腹です。
コツ、ポイント
量を倍にしてカップでも焼いてみた所、カップでも綺麗に焼けました。(ミニカミコップ使用)
材料
(20cmパウンド型1本分)
にんじん
150g
マーガリン
50g
卵
2個
◎薄力粉
100g
◎ベーキングパウダー
小1
砂糖
50g
生クリーム
100cc
はちみつ
大1
アーモンドダイス(無くてもok)
適量
このレシピの生い立ち
にんじんが沢山あったのと、生クリームを入れてしっとりとしたケーキを作りたかったので作って見ました(・∀・)b
1.
にんじんをすりおろし、絞って汁気を取っておきます。 ◎をふるっておきます。オーブンを180度で予熱しておきます。
2.
マーガリンをよく練り、砂糖・はちみつを入れ更によく混ぜます。
3.
ときほぐした卵を少量ずつ加え、都度よく混ぜ、生クリームを入れ、バニラエッセンスも加え混ぜます。
4.
そこに汁気を切った、にんじんを入れ混ぜ、ふるっておいた◎を入れ、ゴムベラ等で底からすくうようにして混ぜます。
5.
型に流し、トントンと打ちつけ空気を抜き、上からアーモンドダイスを飾り、180度で約35分程焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/550316
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