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春キャベツの豚しゃぶのせ☆
by HappyKoron
ヘルシ-で簡単です!
コツ、ポイント
お肉にあまり火を通しすぎない方が、軟らかくて美味しいです。 たれを市販のごまダレにしても美味しいです。
材料
(4人分)
春キャベツ
4、5枚
豚薄切り肉
150g
◇しょうゆ
大さじ2
◇酢
大さじ2
◇みりん
おおさじ1
◇ごま油
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
いつもレタスで作るのですが、家に無かったので、キャベツにしてみました。このたれは、いろんな料理で活躍しています。
1.
キャベツは千切りにして、皿に盛る。豚肉は沸騰したお湯にくぐらせ、火を通し、氷水につける。
2.
豚肉が冷たくなったら、すぐにザルにあげ、キャベツの上に盛りつける。
3.
たれを作る。◇の調味料をボ-ルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。このたれを、全体的にかけても良いですし、皿に取り分けてから、かけてもいいです。
https://cookpad.com/recipe/550319
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