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米粉入りプチパン♪
by 柚oゆずりんo
米粉20%入りでふわふわで軽い仕上がりです。
コツ、ポイント
◆焼き時間はオーブンによって多少異なりますので調節してくださいね♪◆白パンに焼き上げても良いと思います♪
材料
(8個)
強力粉
160グラム
米粉
40グラム
砂糖
大さじ2
バター
20グラム
塩
小さじ1/2
牛乳
130ml
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
◆米粉を入れて作ってみたかったので入れたら、軽くふわふわに♪
1.
HBでパン生地を作る。1次発酵終了まで。
2.
生地を取り出し、8等分し丸くまとめ、きれいなほうを上にして、ぬれ布巾をかけ生地を15分休ませる。
3.
ガス抜きをしつつ再度丸める。生地が乾かないように霧吹きをしてから40度のオーブンで50分発酵させます
4.
2倍に膨れていることを確認し、茶漉しで粉をかけて、190℃のオーブンで17分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/550338
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