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豆腐のキーマカレー
by dyundyun
オイル漬け豆腐を使い、材料を次々に炒めればできる、ヘルシーキーマカレーです。
コツ、ポイント
野菜から水分が出るのでフライパンに油はひかなくてOK。 油が足りないようなら、オイル漬け豆腐の油を加えてください。
材料
オイル漬け豆腐
半丁(150g)
にんにく(うすぎり)
1片
えのき(2〜3センチに切る)
1/2袋
玉ねぎ(粗みじん切り)
1/2個
にんじん(さいの目切り)
1/3本
鶏ひき肉
150g
カレー粉
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
塩
適宜
コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
フリーペーパーで見たレシピを、野菜を追加しアレンジしました。思った以上にさっぱりで野菜もたくさんとれ満足です。
1.
オイル漬け豆腐半量を使います。 レシピI.D 5503382
2.
豆腐の油を切る。フライパンを中火で熱し、にんにく、えのきを炒める。玉ねぎ、にんじんを入れ火が通るまで炒める。
3.
豆腐と鶏ひき肉を加え、崩しながら2分焼く。
4.
そのまま2分炒める。
5.
カレー粉、ケチャップを加え、汁気がなくなるまで炒める。
6.
塩、コショウで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/5503410
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