冷凍食品を一掃したくて、考えました。
レンコンのさくさく感が最高! お弁当にもグッドです。
コツ、ポイント
タネに塩コショウを入れると、ソース無しで美味しくいただけます。ジャコやごまを入れると、更に栄養バランスがよくなってお勧め!もちろん、かき揚丼やうどんにも活用してください。
このレシピの生い立ち
冷凍レンコンを使い切りたかった。
1.
冷凍レンコンは、冷凍のまま、さいころ型に切ります。 香菜は適当に切ります。 二つをあわせ、小麦粉と水を入れて、さっくりと混ぜます。
2.
鍋に1cm程度油を入れて、温まったら、1.のタネを落とし、揚げ焼きします。
途中でひっくり返して、綺麗な色にあがったら終わり。
https://cookpad.com/recipe/550349
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