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バレンタインに♡ハート型の肉巻きおにぎり
by liarra
いつもの肉巻きおにぎりをハートにしてバレンタインに作りませんか?
コツ、ポイント
肉を巻いた時はぎゅっとしっかりとかためる。 片栗粉をまぶすことで肉の縮みを抑えることができ、また、タレの絡みも良くなります。 側面もしっかり火を通すために大さじ2ほどの水を入れて蒸し焼きにすることもお忘れなく!
材料
ハートのクッキー型
1個
白いご飯
適宜
牛肉の薄切り
好きなだけ
豚肉の薄切り
好きなだけ
めんつゆ
大さじ1〜
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタイン。大阪の竹福さんのイベントでハート形の肉料理を考えました。
1.
白いご飯を用意して、ハートのクッキー型に押し寿司のようにしてぎゅうーっと固める。
2.
ご飯が冷めて固くなってから肉を巻く。 牛肉の薄切りは細切れ肉でもペタペタはれば大丈夫。
3.
豚肉の薄切りはもも肉を使っています。コレは2枚巻きつけて作りました。
4.
コレがご飯のハート型にしたものと肉を巻いたものの写真。赤が牛肉。ピンクが豚肉です。
5.
肉を巻いたら片栗粉を全体にまぶす。片栗粉をまぶすことで肉が縮みにくくなります。
6.
テフロンのフライパンに油を熱し、肉を巻いたおにぎりを焼きます。しっかり両面に焼き色をつける。
7.
両面にしっかり焼き色がついたら、側面がまだ火が通らないので、水大さじ2ほど入れて蓋をして蒸し焼きにする。
8.
火が通ったらめんつゆや、焼肉のたれでお好みの味をつける。
9.
ちなみに周りに飾っているのは紅芯大根と紫大根の甘酢漬けです。 こってりお肉にはさっぱりして美味しいです
10.
焼くのが面倒だったら、生ハムを巻くのもありかも?誰かやってみてくださーい。笑 その場合はコメにマヨを塗ると美味しいかも?
11.
娘に手タレしてもらいました。笑
https://cookpad.com/recipe/5503506
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