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肉団子入り若竹煮
by monemaruku
旬のたけのとわかめ、豆腐入りのふわふわ肉団子を一緒に煮含めました(^▽^)春の一品です✿
コツ、ポイント
材料
(3人分)
たけのこ
1ぽん
○鶏挽肉
150ぐらむ
○絹ごし豆腐
1/3ちょう
○おろししょうが
こさじ1ぱい
○塩
こさじ1/4ぱい
生わかめ
てきりょう
■
(煮汁)
だし汁
300㏄
砂糖
こさじ1ぱい
酒
おおさじ1ぱい
白しょうゆ
おおさじ1ぱい
みりん
おおさじ1ぱい
塩
こさじ1/4ぱい
しょうゆ
しょうしょう
このレシピの生い立ち
旦那さんの友達が遊びに来た時のおもてなし料理で本を参考に作りましたヽ(*^^*)ノ
1.
鍋に煮汁の材料の入れて煮立てます。
2.
ボールに〇の材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
3.
【1】の鍋に【2】をスプーンで形を整え、落とします。
4.
ゆでたけのこは食べやすい大きさのくし切りにして、生わかめは水洗いして水気を絞り、ザク切りにします。たけのこを【3】に入れて中火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして20~25分煮含めます。
5.
【4】にわかめを加えて温まったら火を止めます。
6.
器に【5】を盛り付けて出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/550373
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