文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新ジャガの味噌シソ煮
by まるをちゃん
今が旬の新ジャガを使って、口当たりさっぱりの煮物を作りました♪
コツ、ポイント
みりんが好きじゃないので、写真はみりん無しで作っています。 でも、みりんが入った方が照りがあっておいしそうです。
材料
(2人分)
ジャガイモ
1袋
味噌
適量
シソ
3~4枚
ほんだし
適量
酒
適量
水
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
20年くらい前に、雑誌か本で見たレシピ。 以来、我が家の定番メニューになっています。
1.
ジャガイモをきれいに荒い、大きさを揃えて切る。 お鍋に油を引いて炒めて、少し色が変わったらジャガイモが被るくらいのお水を入れ、お酒、ほんだし、みりん、お味噌を入れる。味は薄いお味噌汁の味で。
2.
ジャガイモが柔らかくなるまで炊き、やわらかくなったら、強火にして残りの水分を飛ばす。
3.
シソの千切りと混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/550381
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.