カリっとやいた香ばしい麺に、アツアツのあんをかけた焼きそばです。サッポロ一番の残りスープがあれば簡単お手軽です。
コツ、ポイント
味つけはスープの利用のためシンプルです。
材料
(1人分)
サッポロ一番塩とんこつ味の残りスープ
200cc位
1.
フライパンに薄くごま油をしいて、焼きそば麺を袋からだして入れ、一回り小さい鍋のフタを置き、焼き色がつくまで両面焼く。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ紹興酒をふりかけておく。
3.
白菜、キャベツ、青梗菜を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、椎茸は石突を落として薄切りにする。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、2と玉ねぎを炒める。
5.
椎茸、白菜、キャベツ、青梗菜、シーフードミックスを入れて炒め、残りスープを加え、ふたをして煮る。
7.
片栗粉を水で溶き、流し入れ、ふつふつしてとろみがついたら火を止める。
8.
お皿に1の麺を広げて、その上に7をのせて完成。
9.
ごま油をお好みでひとかけしてください。香りが広がります。
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