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サッと手作り【食べるラー油(ネギにんにく
by mieuxkanon
材料をどんどん加えて、サッと煮るだけで簡単に作れます。
コツ、ポイント
翌日以降から美味しくなります。 ご飯に乗せたり、餃子や豆腐・納豆にも合います。
材料
●長ネギ(微塵)
1.5本
●ごま油
大匙6
●太白ごま油
大匙4
●にんにく(微塵)
3片
●生姜おろし・オニオンパウダー
各小匙1.5
◯フライドオニオン
20g
◯フライドガーリック
12g
◯醤油
大匙3
◯白炒りごま
大匙1
◯韓国唐辛子(粉)
小匙2〜
◯砂糖
小匙2
◯コチュジャン
小匙1.5
◯鶏がらスープの素
小匙1
このレシピの生い立ち
皆が喜ぶので、ずっと作っているんです。 普段、貝柱を加えた食べるラー油をよく作りますが、今回は貝柱を使わないバージョンで作りました。
1.
小鍋に●を加えて加熱する。煮立ったら火を弱め、たまに混ぜながら3〜4分煮て火を止める。
2.
1の粗熱が取れたら◯を加えて混ぜ合わせる。
3.
冷めたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。
4.
※ 【食べるラー油(ID 5218910)】貝柱を使用した辣油です。
https://cookpad.com/recipe/5504217
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