骨までカリッカリッで最後まで美味しく頂けます。
子供も大好きな1品です。
コツ、ポイント
合わせ片栗粉をまぶしたら直ぐに揚げます。
骨はじっくり揚げます。
このレシピの生い立ち
魚の骨まで美味しく食べれるレシピを考えて!
1.
カレイは頭を落とし真ん中に真っ直ぐ包丁を入れ、右と左の身を捌きます。裏面も同じく捌きます。5枚におろし身と骨にします。
2.
片栗粉と塩、粗挽きブラックペッパーを合わせ身と骨にまぶしてカラッと揚げます。
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