コツ、ポイント
ただ合わせるだけ!
唯一のポイントは「炊きたてのご飯」を使うこと。
1.
材料すべてを合わせるだけ!
これですし酢は完成です。
2.
★ 甘さ控えめのすし酢がいいなら・・・
砂糖 → 大さじ1
3.
★ すぐ使いたいなら・・・①
大さじ1の酢と砂糖・塩・(味の素)を弱火で溶かす。
4.
★ すぐ使いたいなら・・・②
ざらつきがなくなったら、白だしと残りのお酢を加える。
5.
▲ お酢は加熱すると酸味が飛ぶから、
沸騰しないように注意!!!
6.
炊きたてのご飯(2〜3合)に回しかけ、
風を当てながらしゃもじで切るように混ぜほぐす。
8.
▲ 冷めたご飯で作るとビシャビシャになるから、
必ず炊きたてか温めたご飯にすること!
https://cookpad.com/recipe/5504551
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