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米粉とバナナのモチモチ焼きドーナツ
by 余裕なき2児の母
アレッ子でもモチモチおいしく食べましょう!
コツ、ポイント
とにかく混ぜましょう!!愛情たっぷり込めてくださいね(^^)
材料
(ドーナツシリコン型6個分)
米粉
100g
人参(すりおろし)
55g
豆腐(木綿)
80g
ベーキングパウダー
2g
バナナ
小2本
このレシピの生い立ち
アレッ子娘は牛乳使えない...豆乳も豆乳ヨーグルトもない(-_-;)あっ、豆腐つかえばいいんじゃね?ってとこで水分を人参で補い(笑)焼きドーナツぽく仕上げました(^o^;)
1.
ボールにバナナを入れ、フォークで潰す
2.
潰したバナナに米粉、ベーキングパウダー、すりおろし人参、豆腐を入れ混ぜる。
3.
シリコン型にサラダ油(分量外)を塗り、混ぜ合わせた材料を入れる
4.
何回か落としてトントンと空気抜きをする
5.
180℃に余熱したオーブンで20分くらい焼く
6.
つまようじなどを刺して何も付いてこなかったらok!
https://cookpad.com/recipe/5504570
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