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かれいのゴマ炒り照り焼き風
by かずちゃん(*^^)v
さんまの蒲焼って感じもしますが、白身魚ならなんでもあいます! 今回はカレイで作ってみました!
コツ、ポイント
白身魚が一番合います。 ゴマに焦げ目がついて、調味料のおいしさがグンと増しますよ♪
材料
(2人分)
かれい
小3枚
ごま
多めにつかってください
しょうゆ
大さじ1から2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもただ焼いていただけなので、ちょっと工夫してみました!! 本当に美味なので一度お試しください!!
1.
かれいは一口大くらいに切ります。 もちろんきらなくても大丈夫です
2.
バットに魚を並べ、調味料を入れて5分から10分漬け込みます
3.
漬け込んだら、ゴマを全体にかかるようにかけていきます。
4.
油をしいたフライパンに魚を並べ焼いていきます。 途中でふたをして蒸してもいいです。 バットに残った調味料はうえからかけてください。
5.
魚に火が通ったら、強火で一気に焦げ目がつくまで焼きます。 それで出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/550460
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