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カロチン取ろうよ! フライド かぼちゃ
by いちご女王
要は、かぼちゃの素揚げ!!ですが、、かぼちゃのカロチンとオリーブオイルのビタミンEを一緒に取ることが、いいんです。「エリエーエル カロリーライト」というキッチンペーパーを使うと、、油切れがよく、かぼちゃがべたつかず、カラッとあがりました。
コツ、ポイント
わたしは、あまり揚げ物を作らないので、揚げ鍋がありません。 たいがい、このようにフライパンに多めの油をひいて 揚げ焼き?!します。 次の日は、そのままのフライパンで炒め物をしたり・・・ と、油をいつまでも残さないように、工夫しています。 オリーブオイルとかぼちゃが、マッチします。 カロリーライトで、、よぶんな油は吸い取りましょう。
材料
かぼちゃ
お好きだけ
オリーブオイル
適量
カロリーライト
一枚
塩
少々
このレシピの生い立ち
かぼちゃのビタミンAとオリーブオイルのビタミンEは、一緒にとると最高の組み合わせです。育ち盛りの子供のために、、 栄養を考えた簡単素揚げ!
1.
かぼちゃを薄くスライスする。
2.
フライパンに、ちょっと多めに油をひいて、火をつける前に、かぼちゃをフライパン内に並べる。 そして、点火!
3.
そして、揚げるというか焼くというか、、、中火くらいで両面がカリッとするくらい。
4.
両面がいい焼き色になったら、カロリーライトにあげて、油きりをする。 そして、塩をパラパラ・・
https://cookpad.com/recipe/550508
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