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野菜ラザーニャ作り置き簡単ミートソースも
by Tulisaito
塾から帰ったご褒美は娘の好きなラザーニャ。ミートソース、ホワイトソース、ラザーニャ6層の上にたっぷりチーズです。
コツ、ポイント
トマトソースはまんまの味ー、とボテっとなるまで煮込んでから酸味が気になれば、砂糖大さじ一杯を加えて下さい。ニンニクで炒めたミートを入れてミートソース出来上がり。パスタにも合います!グラタン皿に重ねる時はチーズかけるのでざっとオーケーです。
材料
(3人分)
玉ねぎ
1個
ニンニクペースト
1プッシュ
カットトマト
1缶
ラザーニャ
5枚
合挽肉
300g
ピーマンのみじん切り
1,2個
アスパラのザクギリ
2,3本
ナス
あれば
トマトペースト
1缶
オリーブ油
大さじ1
ホワイトソース
1缶
チーズ
好きなだけ
粉末デミグラミックス
あれば大さじ1杯
(トマトソースの酸味見て)砂糖
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
トマトソースを作るのが好きなので、それに缶詰のホワイトソース、ラザーニャを重ねればできる楽しい料理でよく作ります。
1.
玉ねぎのみじん切りをニンニクペースト少々で炒め、カットトマトの缶詰を入れて煮詰める。デミグラミックスもあれば入れて煮る。
2.
合挽肉を色が変わるまで炒め、ピーマンとアスパラ(ナス可)も加え塩胡椒し、炒め上がったら煮詰めたトマトペーストを加える。
3.
ラザーニャを指示通りの時間(ディチェコは4分)ゆでる。茹で上がったら引っ付かないようにオリーブ油で和えておく。
4.
グラタン皿にトマトペースト、缶詰のホワイトソースを拡げ、ラザーニャ1枚と重ね、それをペーストがなくなるまで繰り返す。
5.
とろけるチーズをトッピングし、180度のオーブンで25分程、トースターで約10分、チーズが焦げるまで焼いたら完成です。
6.
12/16 GQNTHK☆さん、美味しそうなつくれぽありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/5505164
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