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スタミナサラダ♪
by ふぉーちゅん
スタミナがつきそうな野菜を混ぜ合わせてみました。
コツ、ポイント
めんつゆを濃い目に作るのがポイントです。
材料
(4人分)
やまいも
200g
オクラ
5本
アボガド
1個
たくわん
適量
新玉ねぎ
半分
水菜
1束
めんつゆ
適量
わさび
適量
青海苔
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋によくある『バクダン』のサラダバージョンです。
1.
【下ごしらえ1】 ■やまいも1cm角くらいに角切りにして酢水につける。 ■オクラ塩もみして軽く茹でる。さっと茹で終わったら輪切りにする。 ■たくあん千切りにしておく。 ■アボガド角切りにしておく。
2.
【下ごしらえ2】 ■新玉ねぎスライサーでスライスして、しばらく水につけてザルにあけて水気を取る。 ■水菜食べやすい大きさに切って水洗いして、ザルにあけて水気をとる。
3.
【ドレッシング】 3倍に薄めるめんつゆを1:1の割合で濃い目にして、わさびとまぜる。 【下ごしらえ1】の野菜と【ドレッシング】をかき混ぜて、30分くらいつけておく。
4.
【下ごしらえ2】の野菜を下に敷き、【ドレッシング】を絡めた【下ごしらえ1】の野菜を上に乗せて、青海苔をふりかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/550523
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