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混ぜて焼くだけ★簡単ベイクドチーズケーキ
by とまぷり★
ボトム(土台)なし!面倒な行程ゼロの超簡単ベイクドチーズケーキです♪
コツ、ポイント
※クリームチーズ、バター、卵は常温で! ※薄力粉は必ずふるってください。 ※面倒でも卵液は1度こしてください。
材料
(18cm丸型1台分)
クリームチーズ
200g
無塩バター
30g
グラニュー糖
70g
卵(M)
2個
生クリーム
150cc
薄力粉
30g
レモン汁(※省略可)
大さじ2
(お好みで)粉糖
適量
このレシピの生い立ち
子どもと一緒にチーズケーキを焼きたくて、面倒な行程を全部省いて簡単にしました♪
1.
クリームチーズ、バターはそれぞれ室温で柔らかくしておきます。卵を冷蔵庫から出して常温にしておきます。
2.
※室温によりますが、2〜3時間で柔らかくなります。
3.
ケーキ型の底と側面にオーブンシートを敷いておきます。型に薄くバターを塗ってからシートを置くと収まりがいいです。
4.
オーブンを180℃に予熱しておきます。
5.
卵を溶きほぐしておきます。 ※面倒でも、1度だけは卵液をこしてください。仕上がりのなめらかさが違ってきます。
6.
ボウルにクリームチーズとバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく練り合わせます。
7.
⑥にグラニュー糖を加えて、よくすり混ぜます。
8.
⑦に⑤の卵液を少しずつ加えて、その都度よく合わせます。
9.
⑧に生クリームを加えてよく混ぜ、更にレモン汁も加えて混ぜ合わせます。
10.
⑨にふるっておいた薄力粉を加えて、サッと混ぜ合わせます。
11.
ケーキ型に生地をそっと流し入れ、180℃のオーブンで40分焼きます。中央に竹串を刺して何もついてこなければ完成♪
12.
型ごと完全に冷まして粗熱を取り、冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから切り分けてください!
13.
お好みで、仕上げに粉糖をかけてどうぞ!!
14.
※追記※ ご家庭のオーブンによりますが、焼き色が気になるときは途中でアルミホイルを被せてください。(約30分後)
15.
2019.4.5 「ベークドチーズケーキ」の人気検索トップ10入りしました♪ ありがとうございます!!
16.
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17.
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18.
2023.6.7 話題のレシピになりました♪ 皆さまありがとうございました!!
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