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簡単!口どけなめらか 生チョコ キルシュ
by るるるん128
毎年作ってます。 息子たちのお気に入り。 バレンタインにリクエストされます。
コツ、ポイント
チョコは必ず火を切ってから。 香り付けにキルシュをいれてます。
材料
チョコレート
200g
生クリーム
200cc
キルシュワッサー
大さじ1
バター
好みで
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
ネットにてレシピを入手。 自分流にアレンジしました。 口溶けなめらか。
1.
小鍋に生クリームを入れ軽く沸騰させる。 (鍋の縁がプツプツなるまで) 火を切る。
2.
刻んだチョコを入れる。 空気が入らないようにゴムヘラで よく混ぜる。
3.
混ざりかけでバターを入れる。 良く混ざったらキルシュワッサーを入れる。
4.
バットにラップを敷き 流し込む。1、2回バットをテーブルに 落とし空気抜き。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
5.
バットにココアパウダーを出して 適当に切った生チョコをまぶす。 出来上がり。
6.
チョコレートを20gほど増やすと 扱い易くなります。 こちらは少しビターにしてみました。
7.
チョコレートは板チョコ(明治を愛用) で十分です^ ^ こだわったものを使えば更に 美味しいのかも⁈
8.
生クリームも明治のを使いますが 純生クリーム(賞味期限が短いです) を使用すれば更に美味しくできます!
9.
今回はキルシュで作りましたが いつもはキルシュワッサー(ドーバー愛用)で作ってます。レシピ変更。
https://cookpad.com/recipe/5505243
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