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ナスの味噌チーズ炒め♪
by 4人娘mama
白いご飯に乗っけても♪おつまみにも♪ 10分程度で出来ちゃうお手軽1品♡
コツ、ポイント
直ぐに炒めない場合はアクが出るので水にさらしてから調理してください♪ スライスチーズは後で追加も出来るので1枚からお好みで加えてくださいね(*´∇`*) とけないタイプのチーズなら冷蔵庫で冷やしたものも美味しい♪この場合調味料全部使用☆
材料
茄子
2本(1本へた付き100グラム強)
●味噌・砂糖
各小さじ2
●醤油・料理酒
各小さじ1
スライスチーズ
1枚~2枚(お好みで♪)
ブラックペッパー
たっぷり♪
■
味付けが濃い目になります。他食材を足したり、合わせ調味料を加える際に少し残して調節してください。
このレシピの生い立ち
最近、茄子の甘辛煮~♪(レシピID:4164339 )しか作ってなかったので一工夫。
1.
●の調味料を合わせておく♪
2.
茄子は皮をしま目に剥いて、縦半分に切ったものを斜めにスライスする。(5ミリ幅程度) フライパンにサラダ油を熱しておく。
3.
切った側からフライパンに茄子をどんどん入れていく☆必要そうならサラダ油を追加してください♪
4.
中火で5分程炒めて写真位、茄子がしんなりしたら最弱火にして1の合わせて調味料を加えて絡ませる♪
5.
火を止めてスライスチーズを千切り入れ、蓋をして…
6.
溶けたら混ぜ合わせて出来上がり♪ お皿に盛ったらブラックペッパーをたっぷり♡
https://cookpad.com/recipe/5505491
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