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サーモンカツレツ
by 道新ポケットブック
揚げすぎないのがポイント☆
コツ、ポイント
◎あればベビーリーフを添える
材料
(2人分)
サーモン(刺し身用)
150g
塩、コショウ
各少々
小麦粉
小さじ1
A・溶き卵
1/2個分
A・小麦粉
大さじ1
A・水
大さじ1/2
B・パン粉
大さじ2
B・パルメザンチーズ
大さじ1/2
B・パセリ(乾燥)
小さじ1/2
オリーブ油
カップ1/2
このレシピの生い立ち
オリーブ油を使って楽しむ主菜です!
1.
サーモンは半分に切って両面に塩、コショウを振る。小麦粉をまぶし、合わせたAに付ける。
2.
Bを合わせて①にまぶし、5分ほど置く。
3.
オリーブ油を中温に熱して②を入れ、おたまで油をすくってかけながら1、2分揚げる。裏返して衣がきつね色になるまで揚げる。
4.
③の油を切って食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/5505931
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