バレンタインの我が家お決まりトリュフです。我が家のトリュフはいつもこの作り方です。
このレシピの生い立ち
とろけるレアなトリュフを簡単材料と簡単分量で♡
1.
チョコは小さく割ってレンジ可のボールに。一緒にバターも乗せて軽くチン。
2.
バターがとけて、チョコもある程度溶けたら、余熱で一気に滑らかになるまで混ぜる。
4.
2のボールに3の生クリームを入れて滑らかになるまで混ぜる。
5.
ラップを敷いたトレイにチョコを流し、粗熱をとる。
6.
だいたい冷めたら上から更にラップをかけ冷蔵庫で一晩休ませる。
7.
冷蔵庫から取り出し、チョコを12等分する。包丁にチョコがつきますが気にせず作業を進めます(写真は2倍量作ってます)
8.
バットに無糖ココアを敷き、分割したチョコを乗せ、上からまたココアを振る。
10.
丸めたらバットを揺らし、更にココアをまとえば出来上がり^^
11.
すぐに食べても美味しいですが、持ち運ぶ際は軽く冷蔵庫にまた戻し、固さ安定させるといいです^^
https://cookpad.com/recipe/5506130
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