レストランのプロの味です。濃厚な味の本格的なイタリアン。パスタの中でも人気が高い一品。できればフィットチーネは手打ちのアルデンテが最高ですが、乾麺でもOK!!
手打ちパスタの作り方は、レシピID: 54049をご参考にしてください。
コツ、ポイント
手打ちのフィットチーネは、こちら。http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=54049
打ち立ての手作りパスタのゆでたてを食べると、そのアルデンテにビックリ(@@)
1.
塩とオリーブオイルを入れた たっぷりの熱湯で、フィットチーネを茹で上げる。
2.
ザルに茹で上がったフィットチーネをいれ、オリーブオイルをまぶす。
3.
オリーブオイルでブラウンマッシュルームと、絹さや 生ハムを塩コショウをして炒める。
4.
ゴルゴンゾーラチーズをかるく炒め、最後に生クリームを入れる。
6.
皿に盛り付け、パルメザンチーズをおろし、ふりかける。
https://cookpad.com/recipe/55067
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.