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オートミールビスキュイを作るときに、バターを使わないでできないか、試行錯誤しました。ねりごまを使うとほんのりごまの香りがして、おいしいです。 砂糖も極限までへらしていますが、トッピングにてん菜糖を使うことで、砂糖控えめながら、甘みを感じるように工夫しました。