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コーヒークッキー
by おこめにゃんこ大先生
甘さ控えめのザクザククッキー(^^)
コツ、ポイント
コーヒーフレッシュは生地の固さに合わせて調節で。
材料
(小さめ60個くらい)
小麦粉
100g
砂糖
30g
無塩バター
60g
アーモンドプードル
20g
スキムミルク(なくてもOK)
10g
インスタントコーヒー
5g
お湯
3ml
コーヒーフレッシュ
2~5ml
バニラエッセンス(なくてもOK)
数滴
このレシピの生い立ち
2019バレンタイン
1.
室温に戻しクリーム状にしたバターと砂糖を混ぜ合わせる
2.
1に小麦粉、アーモンドパウダー、スキムミルクを混ぜ合わせる
3.
2に予めお湯で溶かしたインスタントコーヒーとコーヒーフレッシュ、バニラエッセンスを入れて混ぜる
4.
丸めて170℃のオーブンで30分程度焼く
5.
完成! 甘さ控えめなのでお好みでクッキーの底にチョコをつけても♪
https://cookpad.com/recipe/5507602
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