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おぼろ豆腐に梅みょうが
by kachimachi
とろとろのおぼろ豆腐、お塩やお醤油だけでも美味しいけれど、もう一工夫。 さらに美味しくなります。
コツ、ポイント
混ぜた梅は、おにぎりやそうめんの具などにも美味しく使えます。
材料
おぼろ豆腐
1丁
みょうが
1個
梅干
大1
かつおぶし
大さじ1
キッコーマンもろみ醤油
小さじ1
■
(↑もろみじょうゆがない場合)
酒、しょうゆ、みりん少しずつ
合わせて小さじ1
このレシピの生い立ち
おぼろ豆腐を手作りし、もう一工夫加えてみたいと思い作りました。もちろん市販のおぼろ豆腐でも十分美味しいです。
1.
梅干は包丁の背でたたきます。その梅に、千切りにしたみょうが、かつおぶし、もろみ醤油(または酒、しょうゆ、みりん)を混ぜます。
2.
おぼろ豆腐を器にのせ、上に混ぜた梅をのせたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/550773
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