文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単10分 ほっこりかぼちゃのスープ
by maricorori
フードプロセッサーなど使わず、出来るだけ洗い物が少なく、手早く美味しいかぼちゃスープが作りたいと思いました。
コツ、ポイント
綿棒で粗めにつぶすことです。なめらかなスープの中にごろっとした食感がおいしさを誘います。
材料
かぼちゃ
1/4
水
100cc
生クリーム
250cc
牛乳(好みで)
50cc
パセリ
少々
コンソメ
1個
塩
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
義理の母が朝ごはんに作ってくれたのを参考にしました。
1.
かぼちゃのワタを取り除く。 かぼちゃの緑の部分は使わないので全て取り除く。かぼちゃ4分の1を全ていちょう切りにする。
2.
いちょう切りにしたかぼちゃをお鍋に入れて、水100ccとコンソメを入れて煮込む。5分ほどで柔らかくなるので、綿棒で潰す。
3.
粗めに潰してOK!滑らかさの中に粒がごろっとして美味しいです。ペーストの中に生クリーム250cc入れて沸騰させずに温める
4.
全量生クリームはもったりコクがあります。少し軽くしたい場合は50ccほど牛乳を入れるのも美味しいです。飾りにパセリを♪
https://cookpad.com/recipe/5507883
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.