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タコのアヒージョ
by can7☆
お酒にぴったり 簡単あったかレシピ
コツ、ポイント
いろんな具材で作るとダシが出て 美味しくなります。
材料
(2人分)
タコ
100g〜150g
ニンニク(桃屋の刻みニンニク)
大さじ1.5
中華系調味料(創味シャンタンや味覇)
小さじ1
キノコ類
お好みで
オリーブオイル
適量
鷹の爪
お好みで
バケット
4〜6切れ
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったお刺身用のタコが美味しくなかったので、アヒージョにしてみたら美味しくなりました!
1.
タコを一口大に切る
2.
綺麗な袋にタコとニンニク、ウェイパーを入れてよく揉む。 空気を抜いて、袋を密着させ10〜30分置いておく。
3.
耐熱容器に、タコのほか好きな具材を入れて かぶらないくらいのオリーブオイルを入れる。
4.
オーブントースターか魚焼きグリルで途中混ぜながら10〜15分ぐつぐつ煮る。
5.
煮えたら取りだし、余熱でバケットを焼く。
6.
パセリを散らして完成。
7.
バケットに具材をのせたりオイルに浸しながら♪
https://cookpad.com/recipe/5507886
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