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菜の花のツナマヨパスタ
by *amor*
季節の菜の花以外は、大抵の家庭にあるものだけでできる簡単パスタです。2019/4/13人気検索トップ10入りしました。
コツ、ポイント
菜の花の色を生かすため、葉先や花の部分を茹ですぎないことです。
材料
(2人分)
スパゲティ
2人分
菜の花
1/2パック
◎ツナ
1缶
◎マヨネーズ
大さじ3
◎バター
10g
◎醤油
大さじ1
◎味噌
小さじ1
◎にんにくすりおろし(チューブでも可)
1/2片
粗挽き黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
料理を覚え始めた頃から作っているオリジナルレシピです。菜の花の辛子和えはあまり好きではないのですが、季節の味覚を味わいたくて考えました。シーズンに一回は作りたくなります。
1.
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてスパゲティを茹でる。
2.
菜の花を3cm程度の長さに刻む。1の茹で上がり2分前に、茎の太い部分、茹で上がり1分前に葉先と花を入れる。
3.
◎の材料をボウルに入れ混ぜておく。2が茹で上がったら、水気を切ってボウルに入れ和える。皿に盛り、粗挽き黒胡椒を振る。
4.
私が使ったツナ缶はノンオイルのものです。油漬けのツナをお使いの方は、気になれば缶汁を切ってお使いください。
https://cookpad.com/recipe/5507975
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