お母さんがよくお弁当に入れてくれた卵焼きです★甘い卵に、海苔の風味とかにかまの塩味がアクセント!
コツ、ポイント
中心まで火が通りにくいので、④できちんと火を通してください。 ③でのりを入れるときに、フライパンが熱すぎるとのりが縮んでしまいます。弱めの中火~弱火にすると縮みにくいです。
このレシピの生い立ち
大好きなお弁当のおかずでした。
1.
卵は、砂糖、塩を入れて溶いておく。 のり、かにかまを準備しておく。
2.
卵焼き器に油を敷き、卵を1/3量流し入れる。かにかまをのせ、巻いていく。
3.
残りの卵の半量を入れ、のりをのせ巻いていく。
4.
残りの卵を入れ、巻き、形を整えて中まで火を通す。
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