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奇跡のひじき煮を使った 巾着
by しょくつう
ひじき煮をまとめてつくり そこから 作り置きのおかずを考えました。お弁当にも。
コツ、ポイント
煮る時にだし汁が無くならないか火加減をみてください。
材料
玉子
3個
ひじき煮
大さじ2
油揚げ
3枚
だし汁
2カップ
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ひじき煮の卵焼きとは違ったボリュームのある一品になりました。油揚げがだしを含みますので一晩寝かせてください。
1.
油揚げを半分に切り、菜箸などで潰し 開きやすくします。 麺棒で伸ばすイメージです。
2.
玉子を割りほぐし 塩を入れ ひじき煮を加え 混ぜます。
3.
油揚げの中に ひじき煮の卵液を入れました。 上の方を爪楊枝で止めます。
4.
だしを取ったものに 塩を入れ 油揚げを入れていきます。 玉子液がしみ出さない様に だしに火を入れて 温めておきます。
5.
煮汁が無くならない様に 弱火で煮ます。 10分程煮て玉子が固まっていたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5508144
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